Cansados de la cultura del ajetreo y la fatiga visual , la Generación Z está “convirtiéndose en una abuela”, encontrando significado en las salsas cocinadas a fuego lento, el pan casero y las recetas transmitidas de generación en generación por sus abuelas.
El deseo de bajar el ritmo y cocinar como la abuela no es nuevo. Surgió durante el auge del pan de masa madre en pleno confinamiento, pasó por el movimiento cottagecore y resurgió como la “era de la abuela mediterránea”. Pero en febrero, este impulso recibió un nuevo nombre: nonna-maxxing, y por el momento, este se ha popularizado.
El 24 de febrero, la marca de cuidado de la piel tallowtwins publicó en Instagram un carrusel que parecía un manifiesto de estilo de vida: recetas familiares, productos frescos, cocinar con grasas, alimentar a tus seres queridos y nada de redes sociales. El texto decía: “La manifestación para un verano de Nonna comienza ahora. Embutidos, pasta casera, mentalidad tutto passa”. Obtuvo casi 60.000 me gusta y le dio a la tendencia su nombre viral: nonna maxxing. Las búsquedas en Google del término se han disparado un 700% en la última semana, y una creciente ola de vídeos de TikTok e Instagram se encuentran ahora bajo hashtags relacionados como #analog y #offlinehobbies.
El sufijo “-maxxing” proviene de la cultura de optimización de internet, donde se ha aplicado a todo, desde el sueño hasta el cuidado de la piel y la apariencia física. El término “nonna maxxing” se aplica a las rutinas diarias de una abuela, como preparar salsa, dar paseos y alimentar a los demás, dándole un giro inesperado al formato. La publicación de tallowtwins le dio un nombre a esta sensación que se popularizó.
El agotamiento detrás del pan
Las condiciones son fáciles de encontrar. Según Gallup, el 68 % de la Generación Z y los millennials más jóvenes afirman sentirse estresados con frecuencia. La encuesta de conectividad de Deloitte reveló que el 53 % de los adultos de entre 18 y 40 años tienen dificultades para mantener un nivel adecuado de tiempo frente a las pantallas, y más de la mitad de la Generación Z afirma interactuar más con las personas a través de pantallas que en persona.
Desde el ragú hasta el borscht, la cocina es el hilo conductor.
La comida es la expresión más tangible de esta tendencia. No se puede apresurar un estofado. Amasar la masa requiere el uso de las manos, no de una pantalla. En Instagram, creadoras como farmhouseinthefens viven esta idea en tiempo real: comidas caseras de temporada, tiempo en el jardín. “He oído que los jóvenes lo llaman ‘nonna-maxxing’ y, sinceramente, me parece genial”, escribió recientemente. “Creo que mi propia abuela lo aprobaría”.
Los comentarios en la publicación de tallowtwins revelan una tendencia más amplia. Una usuaria escribió que su abuela falleció el año pasado a los 95 años y que la familia está racionando la sopa que dejó: “Disfrutar de su borscht ahora es un verdadero regalo”. Otros mencionaron la idea de crear libros de cocina familiares o el deseo de tener un equivalente a “yiayia maxxing” o “memere”. Si bien la tendencia se considera italiana, los recuerdos culinarios que se comparten trascienden culturas y continentes.
Un comentarista también señaló la evidente tensión: «Publicar en redes sociales un mensaje diciéndole a la gente que deben ser como una nonna, por ejemplo, no usar las redes sociales, es gracioso». Recibió 83 me gusta. La propia nonna jamás publicaría algo así. Pero para una generación que lleva años expresando sus deseos con abreviaturas de internet —desde el estilo cottagecore hasta el soft living— , ponerle una etiqueta a esto podría ser justo lo que necesita.